位于北京西南的房山区，山区、丘陵、平原各占全区总面积的三分之一。多样的地形地貌和小气候，为多种名优枣树的生长提供了良好条件。因而，房山区的枣树分布范围广泛，在全区的25个乡镇街道中，有16个乡镇有枣树栽培，栽培面积已达1.36万亩，年产鲜枣近百万公斤。栽培面积最大的当属大石窝镇、周口店镇和青龙湖镇。

  房山栽培的枣树既有当地的优良品种菱枣、脆枣、小枣、泡泡红大枣等，也有从外地引进的京枣39、冬枣、金丝3号等若干个良种。由于这些枣类品种中绝大部分营养丰富，口感甜脆，产品供不应求。该区还兴建了14个冷藏库，用于鲜枣的贮藏保鲜。

  目前，枣树已是房山区的特色果树之一，也是相关乡镇的重点产业和品牌产业之一。伴随着农村产业结构的不断调整和深化，枣树产业正在成为旅游观光产业中的一个重要配套项目，广大农民增收致富的一条重要渠道。

  曾经一棵树 如今万亩林

  大石窝镇那种中间粗两头尖，吃起来脆生生、甜滋滋的枣中新宠——菱枣，在房山区的枣业里可算是赫赫有名，尤其是近年来每逢九月成熟时节，慕名前来采摘的京城游客更是络绎不绝。据了解，去年采摘时节通过网上宣传，40元采摘一斤还是供不应求，使钱袋子鼓起来的果农心里乐开了花。

  追溯大石窝镇菱枣产业的母亲树，在千年古刹云居寺的水头村一户村民的院子旁，已有几百年的栽培历史。这棵一人粗的枣树，果实呈菱形，果个均匀，成熟后果实呈深红色，口感十分甜脆。2000年春季，这位好奇的村民试着用老枣树的芽子嫁接到了对面山坡上十多棵酸枣儿树上，出乎意料的是到了秋天摘果的时候，这十几棵枣树结的果子比其他枣树都多，而且个大、甜脆，欣喜的村民将这个消息传到了村委会后又报到了镇里的农业部门。这个新发现引起了全镇上下的广泛关注，经过调查、考证，并经专家鉴定，这就是已经多年难见踪迹的菱枣。这种枣树原生于云居古刹旁，已有几百年的栽培历史，过去曾是给皇帝进贡的优质枣。

  常言道：“桃三、杏四、梨五年，枣树当年就还钱”。也就是说春天嫁接的枣树，到了秋天就能摘果。有关专家得出了可行结论：“发展菱枣产业不仅投入少、见效快、前景好，而且有利于生态环境的极大改善。”很快，菱枣种植业被列入了大石窝镇的富民工程，并在工商部门注册了“福临菱枣”商标，在大石窝镇的北部山区大力推广。开垦荒山、整地砌渠、水利配套……，到2001年底，大石窝镇菱枣基地初见雏形。在此基础上，该镇进一步发挥野生酸枣资源十分丰富的优势，扩大种植规模，并加大配套设施建设力度，不断加强菱枣的科学管理、产品销售等各环节的完善，打造产销一体的经营体系，全面加快了菱枣产业的发展步伐。目前，大石窝镇已完成整地7000亩，坡改5000亩，建蓄水池20座，修路15公里，全镇菱枣种植面积已发展到上万亩、60万株规模。

  一个好品牌 一条富民路

  大石窝镇的“福临菱枣”系野生酸枣嫁接、培植选育而生，属稀有品种，是极其宝贵的果品资源。为打响这个品牌，该镇农业部门的技术人员积极引导果农采取生物防治虫害，悬挂黑光灯和性引诱剂——诱芯诱捕刺蛾、桃小食心虫等害虫；禁用化肥和除草剂，施用农家肥，采用人工除草。在此基础上，他们抓住菱枣果肉十分甜脆，含糖量居各类果品之首，汁多味浓，且富含铁、磷等矿物质，有补血益气、安中养脾、平胃通窍之功效，具有较高的营养价值和药用价值的特点，先后申请并获得了国家有关部门颁发的“绿色食品证书”和“有机食品认证”，“福临菱枣”更是名扬京郊，卖得可叫一个火爆。全镇12个村的600户果农靠种菱枣走上了富裕路，去年产鲜枣20万公斤，户均增收1.5万元，广大果农认准了这条致富路。三岔村的王宏坤、王玉淑夫妻俩，承包了房前屋后的20亩荒坡嫁接了菱枣，去年4000多株枣树产菱枣3000多公斤，收入6万多元。

  近几年来，大石窝镇的三岔、下庄、水头村，依托菱枣种植联动发展柴鸡养殖和民俗旅游专业村，促进劳动力就业。他们各自发挥本村野生酸枣多适宜嫁接菱枣的优势，以菱枣获得有机食品认证为动力，完善菱枣基地配套设施建设，整合山边地、小山坡，加大种植密度，在山坡上散养柴鸡，大力发展种养结合的特色民俗旅游业。他们开发推广体验民俗、休闲度假民俗游产业，着力推出了“观山景、摘菱枣、拾柴鸡蛋、住民俗院”的民俗旅游项目，形成了种植业、养殖业、旅游服务业三业联动促进农民增收的产业发展格局。该镇的相关部门加大对民俗户的科技、礼仪、专业技能培训力度，并全方位、多角度营造宣传氛围，帮民俗户在互联网上建立枣园和民俗院的网页，网页上接待设施情况、菱枣产品介绍、联系方式等图文并茂，一目了然，又进一步提高了民俗旅游和“福临菱枣”的知名度。目前，即将进入菱枣采摘时节，大石窝北部的山坡上绿波荡漾的万亩菱枣观光采摘基地“枣”红一片，必将吸引更多的市民前来观光、采摘、旅游、休闲、度假，体验“踏秋赏月摘菱枣，观山看景赏民俗”的乐趣。

  丘陵缓山坡 枣园连成片

  除了大石窝镇的菱枣，在房山区丘陵地区的缓山坡上，多处都有成方连片的枣树栽培。在青龙湖镇，每当人们提起枣，无不津津乐道地赞誉北车营村的“金丝小枣”。金丝小枣是青龙湖镇北车营村的著名特产，早在百年前，农民就获枣树之利。这里的金丝小枣形呈椭圆形，果皮薄脆，完全成熟后鲜红色，光亮美观。它以皮薄核小，肉质肥厚细腻，含糖量高，营养丰富，风味清香而远近闻名。鲜食金丝小枣脆而清甜，含有丰富的维生素C。干制的金丝小枣因水分的挥发，更显甘甜清香，掰开小枣可拉出红而细长的丝线，所以含糖高达80%左右，果农习惯地称之为“黑腰枣”。人们常说：“五谷加小枣，赛过灵芝草”，说的就是金丝小枣所具备的益心润肺养颜的功效。目前，北车营村的金丝小枣已发展到600亩，年产量可达30万公斤。每逢金秋时节，成熟后的金丝小枣如同倒挂的金珠挂满整个山坡，每年每亩小枣可为农民带来4000-6000元的收入。去年青龙湖镇整合金丝小枣资源，组建了林果合作社，今年又申报了无公害绿色林果基地，使金丝小枣成为百姓放心的安全食品。

  2002年以来，周口店镇的西庄、良各庄、娄子水、拴马庄等7个村引进冬枣种植，现已发展到1100多亩。兴建在拴马庄村的富燕园种植冬枣100亩，他们在冬枣经营中，引进了观光采摘项目，每年来这里采摘的游客达5000余人。他们又根据市场需求，注册了“富园牌”商标，并制成礼品包装，使销售价格不断攀升，年纯收入达到30万元，收到了很好的经济效益。此外，他们还兴建了果品储藏保鲜库，延长了冬枣的保鲜销售期，反季节销售的冬枣，每公斤卖到80元。

  房山记者站记者隗合军

  通讯员魏建青 温海民 马海鸥 纪月玲