青山秀水吸引着一批又一批游客，淳朴民风招来一拨又一拨游人，延庆县开展乡村旅游接待10年来，村民的钱袋子鼓了又鼓，村里的建设新了又新，村民们的生活方式与城里人靠得越来越近。在与外面世界的沟通和互利互惠中，村民的思想观念也发生了重大转变。可以说，乡村旅游的三“化”给延庆带来了巨变。

  经营方式电子化

  在松山腹地著名的避暑胜地——西大庄科村，“松海山庄”乡村游接待院的主人赵宝每天早晨起来的第一件事就是打开电脑，看看“松海山庄”主页上有多少位客人预订了餐饭。

  1998年，赵宝用借来的3000元钱办起乡村游接待，和妻子两个人起早贪黑钻研饭菜花样，想尽办法提高服务质量，逐步从坐着驴车到松山门口招揽客人，到安装电话、印发名片，通过电话联系旅游订单，跟上了时代的步伐。2007年，赵宝又先人一步，在网上设立“松海山庄”旅游接待主页，将网页与北京旅游网、延庆旅游网建立链接。只要有人浏览北京和延庆的旅游网页，“松海山庄”就有机会被点击，为接待潜在游客创造机会。这种新颖的联络方式不但为小小农家院注入了活力，还为“松海山庄”打开了知名度。当年，赵宝的“松海山庄”营业收入就达到11万元，是1998年刚刚开业时的11倍。

  “网络拉近了我们这个小山村和外面世界的距离。特别是对于一些远道的游客，通过网络在主页上看到我们的宣传图片后，再通过电子邮件联系，比打电话经济实惠。我也从一个网络‘门外汉’变成了半个‘网络通’，适应了这种经营方式。”赵宝说。

  不仅赵宝一家将乡村游接待与网络连接了起来，在有关部门的帮助下，延庆县47个乡村游接待专业村也纷纷建立起了自己的网页，并与延庆旅游网和北京旅游网建立了链接，使全县乡村游接待户都可以通过网络接收旅游订单，用电子化的经营方式开展乡村旅游接待。

  除了网络，电话预约是更为普遍的经营方式。在井庄镇柳沟村，乡村游接待十分火爆，不提前预订根本找不到餐位。针对电话预约较为普遍的现象，柳沟乡村游接待户家家户户的电话都设置了宣传本村乡村旅游特色的彩铃，用先进的电子化方式招揽游客。现在，只要拨打柳沟人的电话，无论手机还是座机，都能听到“您好，欢迎致电井庄镇柳沟村，这里风景秀丽，景色宜人”等等宣传柳沟生态资源和招牌农家菜的宣传词语。电子化经营方式已经融入乡村游接待户们的生活。

  生活设施城市化

  在人们的印象中，乡村游除了意味着淳朴、自然，多多少少还带有简陋、不卫生的意思。可在延庆县井庄镇柳沟村，因开展乡村游接待而富裕起来的村民，早已过上了干净、卫生、整洁的生活。村民们不但住上了宽敞明亮的大房子，用上了电灯和电话，还像使用毛巾和香皂一样平常地使用上了水冲厕所，看上了大屏幕彩电；同时，还在房前屋后栽花种草，聘请园艺师为自家院落景观造型；村里的道路也全部变成了水泥路，还为游客专门修建了公厕和停车场，在保留自身特色的同时，生活方式日益城市化。

  按理说，乡村游接待户按照相关标准装修厨房，改造厕所，是分内的事，可是，在柳沟村，没开展乡村游接待的普通农户也将旱厕改成水厕，厨房贴上了瓷砖，把自己家里打扫得干干净净。对于这种现象，村党支部书记王双林介绍说：“过日子就应该比，越比越好，不光搞乡村游接待的人家干净了，别的村民也争着改厕所，贴瓷砖。现在，我们村402户村民家家都用上了水冲厕。”

  至于在房前屋后栽花种草，聘请园艺师为自家院落景观造型，则体现了柳沟村民对美的追求。“城里人在小房子里搞装修，我们在大院子里搞装修，都是为了让生活更舒心。而且我相信，鲜花能比茄子带来更多的收益。”说这话的王建华就把专业园艺师请回了家，对自家院落的布局指点了一番，小院的整体水平立时提升了一个档次。

  第一次出现在小村里的水冲公厕和面积达6000平方米的停车场，让村民切实感到，城市化的生活就在他们身边。宽敞明亮的公厕远远望去就像一座小房子，里面安装了手盆、暖气等人性化设施，地面每天都被保洁员打扫得光洁如镜，保证如厕时闻不到异味。坐落在村子中央的停车场，更是给柳沟村带来了强烈的城市气息，繁华带来的欢乐洋溢在每位村民的脸上。

  经营方式国际化

  今年“五一”前夕，张山营镇89家民俗接待户纷纷将菜单和名片换成了中英文双语，“水豆腐——tender beancurd”、“摊柴鸡蛋——stir-fried country egg”……前来旅游的外国游客不再为点菜交流发愁了。

  张山营镇紧邻松山、玉渡山、古崖居等旅游景点，加上特色产品“水豆腐”，近年来接待的外国友人越来越多。可是，新的机遇也带来了新的问题。“开始时接待这些金发碧眼的外国人交流特困难，要是没有翻译就只能靠比划了。有一次一个英国团主食要吃面条，‘noodle，noodle’半天，我还当他们要吃土豆呢，闹了笑话。”玉皇庙村民俗户张玉仙回忆起以前的情况说。针对这种情况，民俗接待户们凑在一起，集思广益想办法，借助大学生村官的智力支持，开发出了中英文菜单。小小的农家院与国际接上了轨。

  坐落在八达岭长城脚下的八达岭镇岔道村，凭借得天独厚的地理优势和一座风貌独特的古城，吃上了民俗旅游饭。村民们不但靠着民俗旅游富裕了口袋，也富裕了脑袋，将国际流行的旅游文化引入了自己的生活。

  民俗户赵丽萍早在10年前就和村里的姐妹搭帮去过新马泰，去年冬天生意不忙时，她们又去了一趟云南大理。新马泰之行每人的团费就9千，大理六天一人也花出了几千块，可大家玩得开心、看得养眼，一点也不心疼。赵丽萍说：“我们旅游也不单纯为玩，还考察考察各地的民俗经营情况，取取经。现在干什么都得跟上潮流，我们也不能只是埋头干活，还需要见识世界。”

  据岔道村村书记康雨介绍，他们村许多村民都将出门旅游当作每年必修的课程。

  近年来，在与外国游客接触的过程中，越来越多的接待户了解到，英国客人来了不要与他们靠得太近，否则会被认为是不尊重；女性客人来了，不要随便打听人家的年龄；印度客人来了，千万不能用左手触碰客人的身体……慢慢地，乡村游接待使延庆农民的思维方式变得国际化。

  电子化的经营方式、城市化的生活方式、国际化的思维方式改变了传统农民的生活。10年来，乡村游接待队伍如雨后春笋般茁壮成长。从最初张山营镇西大庄科村和千家店镇仓米古道沿途几个村自发搞起乡村游接待，零零星星地招待一些客人，到2007年年底，全县民俗专业民俗村已发展到47个，乡村游接待户超过1400家，直接从业人员超过5000余人，间接从业人员超过1万人。2007年，全县乡村游接待游人220万人次，旅游收入达到8192万元，创下历史双高，成为延庆经济发展新的增长点。 本报通讯员 姚佳 宋淑红 李维娜